Sự đề kháng kháng sinh của Staphylococcus aureus trong một số mẫu thức ăn đường phố

S. aureus là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ở các thực phẩm đường phố. Trong nghiên cứu này, tổng cộng 9 mẫu thức ăn đường phố được khảo sát sự hiện diện của S. aureus bằng phương pháp định lượng trên môi trường thạch Baird-Parker và thử khả năng sinh enzyme coagulase.

Từ khóa: Đề kháng kháng sinh, Ngộ độc thực phẩm, Thực phẩm đường phố, Môi trường thạch Baird-Parker, Chủng đề kháng methicillin MRSA