» Từ khóa: phuong phap trich ly

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong sản xuất nước mơ đóng chai

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi dịch quả mơ được quan tâm trong nghiên cứu này. Kết quả nghiên cứu đạt được lượng enzyme bổ sung là 0.2%, thời gian 120 phút, nhiệt độ 500C, pH = 4.5 đạt hiệu suất thu hồi dịch quả cao nhất.

11 p hdu 22/03/2022 164 0

Từ khóa: Phương pháp enzyme pectinase, Sản xuất nước mơ đóng chai, Pectinex Ultra SP-L, Phương pháp trích ly, Thực phẩm dinh dưỡng
So sánh hiệu quả trích ly chất màu betacyanin từ vỏ quả thanh long bằng phương pháp vi sóng và siêu âm

Nghiên cứu này được thực hiện để so sánh hiệu quả trích ly chất màu betacyanin trong vỏ quả thanh long bằng phương pháp vi sóng và siêu âm bằng phương pháp thực nghiệm. Ở cả hai phương pháp này, thời gian (10-110 giây đối với vi sóng; 5-25 phút đối với siêu âm) và mức năng lượng (200W; 400W; 600W đối với vi sóng; 20%, 25%, 30% đối với siêu âm) được...

10 p hdu 22/03/2022 160 0

Từ khóa: Trích ly có hỗ trợ siêu âm, Trích ly có hỗ trợ vi sóng, Vỏ thanh long, Phương pháp trích ly, Chất màu betacyanin
Nghiên cứu quá trình trích ly các hợp chất có hoạt tính kháng oxy hóa từ lá trà già với sự hỗ trợ của enzyme viscozyme

Trong nghiên cứu này, enzyme Viscozyme được sử dụng để gia tăng hiệu quả trích ly polyphenols từ lá trà già. Các thông số như tỉ lệ enzyme/nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian và giá trị pH được khảo sát như là các yếu tố ảnh hưởng đến việc trích ly polyphenol.

9 p hdu 22/03/2022 186 0

Từ khóa: Phương pháp trích ly, Hoạt tính kháng oxy hóa, Lá trà già, Vi khuẩn enzyme viscozyme, Trích ly polyphenol
Nghiên cứu sản xuất rượu từ trái bình bát annona reticulata

Nghiên cứu thành phần trái bình bát cho thấy thịt quả chiếm 48.37% khối lượng toàn bộ trái. Sử dụng enzyme pectinase với nồng độ 0.1% (w/w), thời gian 90 phút, pH 4.5, nhiệt độ 500C để trích ly thu dịch bình bát, đồng thời hỗ trợ quá trình tách hạt. Mời các bạn tham khảo!

9 p hdu 22/03/2022 154 0

Từ khóa: Sản xuất rượu, Sản xuất rượu từ trái bình bát, Trái bình bát annona reticulata, Phương pháp trích ly, Quá trình tách hạt
Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ vi sóng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng

Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định những điều kiện tối ưu trong quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ xử lý vi sóng. Các yếu tố được khảo sát trong nghiên cứu là tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian xử lý vi sóng.

12 p hdu 22/03/2022 149 0

Từ khóa: Trích ly polyphenol từ lá húng quế, Quá trình polyphenol, Hỗ trợ vi sóng, Phương pháp bề mặt, Mô hình tâm phức hợp

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tuyển tập sách về Tiêu chuẩn nghề Du lịch...

20 16651
Tập hợp những tài liệu chất lượng về Kỹ...

8 10236
Bộ sưu tập tài liệu hay về Tự học lập...

8 15719
Tuyển tập sách về Hệ thống các văn bản...

10 7332
Bộ sưu tập sách Văn xuôi lãng mạn Việt Nam...

10 20618

Trường Đại Học Hồng Đức

Địa chỉ: Số 565 Quang Trung - Phường Đông Vệ - Tp.Thanh Hóa
Điện thoại: (037)3910.222 - Fax: (037)3910475
Website: hdu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số