- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Sự đề kháng kháng sinh của Staphylococcus aureus trong một số mẫu thức ăn đường phố
S. aureus là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ở các thực phẩm đường phố. Trong nghiên cứu này, tổng cộng 9 mẫu thức ăn đường phố được khảo sát sự hiện diện của S. aureus bằng phương pháp định lượng trên môi trường thạch Baird-Parker và thử khả năng sinh enzyme coagulase.
9 p hdu 25/08/2024 18 1
Từ khóa: Đề kháng kháng sinh, Ngộ độc thực phẩm, Thực phẩm đường phố, Môi trường thạch Baird-Parker, Chủng đề kháng methicillin MRSA
Bài giảng Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Hồ Phú Hà, Vũ Thu Trang
Bài giảng "Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm (Phần 4): Chương 1 - Vi sinh vật nhiễm tạp trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Mục đích và ý nghĩa kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây hỏng sản phẩm thực phẩm; Vi sinh vật gây bệnh và gây ngộ độc. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
95 p hdu 26/02/2024 72 0
Từ khóa: Đánh giá chất lượng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Phân tích vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật nhiễm tạp, Vi sinh vật gây bệnh, Vi sinh vật gây ngộ độc
Cùng nắm kiến thức trong giáo trình "Vi sinh thực phẩm" thông qua việc tìm hiểu nội dung các chương sau: chương 1 giới thiệu, chương 2 các quá trình vi sinh quan trọng liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, chương 3 ảnh hưởng của các yếu tố của thực phẩm đến sự phát triển của vi sinh vật, chương 4 hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số...
105 p hdu 18/10/2017 648 2
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Vi sinh vật, Giáo trình Vi sinh thực phẩm, Vi sinh vật gây bệnh, Công nghệ thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật