» Từ khóa: Nghề thủ công

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Thu hoạch và bảo quản sầu riêng, thành phần hóa học của sầu riêng, biến đổi sau thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 39 p hdu 26/02/2020 359 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ bảo quản, Công nghệ bảo quản, Thu hoạch và bảo quản sầu riêng, Thành phần hóa học của sầu riêng, Biến đổi sau thu hoạch

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Các biến đổi của thanh long sau thu hoạch, phương pháp bảo quản thanh long, giới thiệu về quả thanh long,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 31 p hdu 26/02/2020 380 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ bảo quản, Công nghệ bảo quản, Trái thanh long, Biến đổi thanh long sau thu hoạch, Phương pháp bảo quản thanh long, Giới thiệu về quả thanh long

Nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ trong quá trình sấy khô bã cà chua dùng làm nguyên liệu để chiết xuất lycopen. Kết quả cho thấy nhiệt độ sấy tối ưu là 65oC và độ ẩm bã cà chua sau sấy là 23%. Ở điều kiện này, hàm lượng lycopen của bã cà chua sấy đạt 8,92 mg/g chất khô và khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết lycopen...

 8 p hdu 26/02/2020 318 1 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Thông số công nghê, Quá trình sấy bã cà chua, Bã cà chua, Thu nhận lycopen

Ebook giới thiệu tới bạn quy trình chế biến rong biên thông qua 4 chương, phần 1 cuốn sách gồm 2 chương đầu với nội dung sau: Nguyên liệu rong biển và công nghệ sau thu hoạch; sản xuất keo alginat và các chất khác từ rong nâu. Mời các bạn cùng tìm hiểu về cách chế biến rong biển thông qua quyển sách này.

 119 p hdu 23/02/2019 370 1 Download

Từ khóa: Chế biến rong biển, Nguyên liệu rong biển, Công nghệ sau thu hoạch rong biển, Sản xuất keo alginat

Cuốn sách "Sản xuất các sản phẩm tôm-surimi giá trị gia tăng" do Dự án Công nghệ sau thu hoạch ASEAN-Canađa tổ chức biên soạn. Với nội dung ngắn gọn, cách trình bày súc tích, cuốn sách chắc chắn sẽ rất bổ ích, góp phần cung cấp thêm kiến thức kỹ thuật và kinh nghiệm nghề nghiệp cho cán bộ, công nhân chế biến thủy sản trong lĩnh vực sản xuất...

 27 p hdu 23/02/2019 399 1 Download

Từ khóa: Sản xuất các sản phẩm tôm surimi, Sản phẩm tôm surimi, Công nhân chế biến thủy sản, Dự án Công nghệ sau thu hoạch ASEAN Canađa, Kinh nghiệm nuôi tôm surimi

Phần 1 ebook gồm các nội dung: Chuẩn bị điều kiện khai thác, khai thác lâm sản, đo tính trữ lượng rừng, các loại công cụ khai thác gỗ, yêu cầu về an toàn lao động,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 27 p hdu 31/05/2018 472 1 Download

Từ khóa: Giáo trình mô đun khai thác sản phẩm, Tiêu thụ sản phẩm, Nghề sản xuất lâm nghiệp quy mô nhỏ, Đo tính trữ lượng rừng, Các loại công cụ khai thác gỗ, Yêu cầu về an toàn lao động

Sách có kết cấu nội dung gồm 7 phần chính: Phần 1 - Việt Nam ngày nay; Phần 2 - Về hệ thống phân phối; Phần 3 - Các giai đoạn phát triển của doanh nghiệp; Phần 4 - Xác định đúng vai trò của các bên liên quan và chuyển giao giá trị; Phần 5 - Về xây dựng thương hiệu; Phần 6 - Chiến lược | Khuôn khổ chung cho một chiến lược phát triển thương hiệu;...

 71 p hdu 31/01/2018 437 1 Download

Từ khóa: Sách hướng dẫn về xây dựng thương hiệu, Xây dựng thương hiệu, Chiến lược đối với ngành rau quả, Chiến lược đối với ngành thủ công mỹ nghệ, Chiến lược đối với ngành gỗ

Giáo trình "Thực tập môn nấm học" trình bày nội dung gồm các bài học sau: bài 1 giống pythium và giống phytophthora, bài 2 giống rhizopus và giống mucor, bài 3 nấm men, bài 4 giống aspergillus và giống penicillium, bài 5 giống ustilago và giống volvariella penicillium, bài 6 nấm bất toàn, bài 7 phân lập và cấy chuyển nấm.

 35 p hdu 18/10/2017 577 1 Download

Từ khóa: Giáo trình nấm học, Sinh thái học, Công nghệ sinh học, Đa dạng sinh học, Thực vật học, Thực tập môn nấm học

Nối tiếp phần 1 của cuốn ebook Khoa học và công nghệ thế giới những năm đầu thế kỷ XXI đến với phần 2 các bạn sẽ tiếp tục được tìm hiểu về các vấn đề liên quan như: Cạnh tranh thu hút nhân tài, hệ thống đổi mới quốc gia. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

 133 p hdu 12/07/2017 461 1 Download

Từ khóa: Khoa học và công nghệ thế giới, Khoa học và công nghệ, Cạnh tranh thu hút nhân tài, Hệ thống đổi mới quốc gia, Kinh tế tri thức

Giáo trình Công nghệ enzim do Thạc sĩ Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm có 7 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 từ chương 1 đến chương 3 với những nội dung chính sau: Nguyên liệu thu Enzim và phân bố, sản xuất các chế phẩm Enzim từ sinh vật, kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nẩy mầm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 39 p hdu 20/06/2017 607 1 Download

Từ khóa: Công nghệ enzim, Giáo trình Công nghệ enzim, Nguyên liệu thu Enzim, Chế phẩm Enzim từ sinh vật, Hạt cốc nẩy mầm, Kỹ thuật sản xuất chế phẩm

Ebook Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch được biên soạn nhằm mục đích giúp cho bà con nông dân bổ sung thêm kiến thức, tìm hiểu, chọn lọc và ứng dụng những tiến bộ kỹ thuật công nghệ, thiết bị thích hợp trong lĩnh vực bảo quản chế biến. Cuốn sách sẽ là tài liệu bổ ích cho cán bộ khuyến nông, khuyến lâm và khuyến công nghệ sau...

 185 p hdu 07/10/2016 724 3 Download

Từ khóa: Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Bảo quản sau thu hoạch, Công nghệ chế biến, Bảo quản thóc gạo, Chế biến thóc gạo

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật trồng và chế biến chè năng suất cao - Chất lượng tốt", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Công nghệ chế biến trà, kỹ thuật bảo quản và chế biến chè, thị trường tiêu thụ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 89 p hdu 07/10/2016 473 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng chè, Chế biến chè, Trồng chè năng suất cao, Chế biến chè chất lượng cao, Công nghệ chế biến trà, Kỹ thuật bảo quản trà, Thị trường tiêu thụ chè