Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: dich trich ly

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Tác động của các thông số trong quá trình trích ly bằng cellulase lên hàm lượng polyphenol tổng số và khả năng chống oxy hoá của dịch chiết tỏi đen Lý Sơn

Nghiên cứu tiến hành xác định tác động các thông số của quá trình trích ly như tỷ lệ nguyên liệu: nước, tỷ lệ enzyme cellulase bổ sung, nhiệt độ, thời gian thủy phân lên khả năng kháng oxy hóa và hàm lượng các hợp chất polyphenol trong dịch chiết tỏi đen.

9 p hdu 26/02/2024 62 0

Từ khóa: Thực phẩm chức năng, Quá trình trích ly, Hàm lượng polyphenol tổng số, Dịch chiết tỏi đen Lý Sơn, Sản phẩm lên men từ tỏi
Tối ưu hóa quá trình trích ly saponin từ lá đinh lăng Polyscias Fruticosa (L.) Harms

Nghiên cứu trình bày hàm lượng saponin và hoạt tính kháng oxi hóa lại có xu hướng giảm dần do nồng độ ethanol càng cao sẽ càng dễ bay hơi, kéo theo các hợp chất hòa tan, trong đó có saponin. Còn ở nồng độ ethanol 40% chưa đủ để trích ly được nhiều saponin trong khảo sát này. Do đó, dung môi 50% ethanol được chọn làm thông số cố định cho các thí...

17 p hdu 22/03/2022 171 0

Từ khóa: Quá trình trích ly saponin, Lá đinh lăng Polyscias Fruticosa, Dịch trích ly, Hoạt tính kháng oxy hóa, Hoạt tính sinh học

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Trường Đại Học Hồng Đức

Địa chỉ: Số 565 Quang Trung - Phường Đông Vệ - Tp.Thanh Hóa
Điện thoại: (037)3910.222 - Fax: (037)3910475
Website: hdu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số