» Từ khóa: khoa học và công nghệ

Trong nghiên cứu "Xây dựng công thức sản phẩm mứt nhuyễn từ quả na (Annona squamosa L.) từ vùng trồng na Hoàng Tiến, Chí Linh, Hải Dương", mứt nhuyễn được sản xuất từ phần thịt quả của quả na chín thu hoạch tại vùng trồng tại Hoàng Tiến, Chí Linh, Hải Dương. Các thành phần được nghiên cứu bổ sung gồm: dưỡng hỗn hợp glucose syrup/sacarose, acid...

 10 p hdu 25/08/2024 42 1 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội thảo, Khoa học và công nghệ, Phát triển kinh tế - xã hội, Công thức sản phẩm mứt nhuyễn, Sản phẩm mứt nhuyễn từ quả na, Annona squamosa L., Dưỡng hỗn hợp glucose syrup/sacarose

Bài viết tập trung phân tích những nguyên nhân thúc đẩy sự phát triển của khoa học liên ngành (KHLN); các quan điểm và cách thức tiếp cận; những ưu thế của KHLN; thực tế hoạt động đào tạo và xu thế triển khai KHLN ở một số quốc gia trên thế giới và Việt Nam.

 15 p hdu 24/06/2024 52 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chuyên ngành, Phát triển khoa học và công nghệ, Cách mạng công nghiệp, Sáng tạo khoa học, Văn minh sinh thái

Những năm gần đây, Trung Quốc không ngừng thúc đẩy lĩnh vực khoa học và công nghệ nhằm phục vụ phát triển đất nước. Quá trình này đã làm nảy sinh nhiều vấn đề bất cập, trong đó, tình trạng vi phạm liêm chính khoa học được cho là đáng báo động và “chưa từng có trong lịch sử” của nước này. Bài viết tập trung làm rõ cải cách xây dựng...

 9 p hdu 23/09/2023 98 0 Download

Từ khóa: Cải cách xây dựng liêm chính khoa học, Quản lý toàn diện hoạt động nghiên cứu, Tuân thủ quy phạm học thuật, Đổi mới quản lý khoa học và công nghệ, Hệ thống chính trị

Nghiên cứu "Mức độ sẵn sàng về con người và tổ chức trong chuyển đổi số ở các doanh nghiệp lữ hành - nghiên cứu tại thành phố Đà Nẵng" nhằm đánh giá mức độ sẵn sàng về con người và tổ chức trong chuyển đổi số ở các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. Các tiêu chí thuộc Khung đánh giá mức độ sẵn sàng trong chuyển...

 12 p hdu 27/08/2023 119 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Duy Tân, Chuyển đổi số, Doanh nghiệp lữ hành, Kinh doanh du lịch, Tổ chức du lịch, Hệ thống kỹ thuật số tích hợp

Bài báo trình bày các kết quả nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đàn hồi, khe hở và ma sát phi tuyến tới hoạt động của hệ thống truyền động bám hướng pháo AK-230 để đưa ra bài toán nghiên cứu cũng như lựa chọn công cụ giải bài toán đặt ra.

 8 p hdu 23/07/2023 141 0 Download

Từ khóa: Hệ truyền động bám hướng pháo AK-230, Kênh hướng pháo AK-230, Bộ điều khiển thích nghi - Modal, Hệ thống truyền động phi tuyến, Môi trường Matlab-Simulink, Tạp chí Khoa học và Công nghệ

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp phân tích sắc ký khí ghép khối phổ để khảo sát hàm lượng dư lượng HCBVTV nhóm clo hữu cơ trong các loài cá bống xệ (Parapocryptes serperaster), cá ong căng (Terapon jarbua), cá hanh (Moolgarda pedaraki) và cá đối (Acanthopagrus berda) ở đầm Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế.

 10 p hdu 28/09/2020 397 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Hóa chất bảo vệ thực vật, Phương pháp phân tích sắc ký khí, Loài cá bống xệ, Cá ong căng, Nguồn lợi thủy sản

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu thu nhận betacyanin từ vỏ quả thanh long ruột trắng. Các yếu tố được khảo sát trong quá trình tách chiết thu dịch có chứa betacyanin bao gồm tỷ lệ nguyên liệu:dung môi (1:25-1:100 (w/v)), công suất vi sóng (70, 210, 350, 490 W), thời gian vi sóng (0-180 giây) và pH (3-7). Dịch thu sau tách chiết được cô quay làm tăng hàm...

 11 p hdu 26/02/2020 372 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Chất màu thực phẩm, Quá trình tạo bột màu betacyanin, Vỏ quả thanh long, Hylocereus undatus, Dưỡng chất thực vật

Mục tiêu mà bài viết này hướng đến là làm rõ thực trạng xây dựng và phát triển nhóm nghiên cứu mạnh ở Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội để từ đó đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động khoa học và công nghệ của Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn nói riêng và của...

 16 p hdu 22/04/2019 453 1 Download

Từ khóa: Nhóm nghiên cứu, Nhóm nghiên cứu mạnh, Vòng tròn hạt nhân, Hoạt động khoa học và công nghệ, Phát triển nhóm nghiên cứu mạnh