» Từ khóa: công nghệ chế biến

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ biến tính gỗ" trình bày các nội dung: Hóa dẻo, nén ép gỗ; gỗ polyme phức hợp và vật liệu phức hợp gỗ nhựa, xử lý chống cháy cho gỗ và sản phẩm từ gỗ, một số phương pháp biến tính bề mặt dỗ đặc biệt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 80 p hdu 26/02/2024 90 1 Download

Từ khóa: Công nghệ biến tính gỗ, Chế biến gỗ, Cấu trúc gỗ, Vật liệu phức hợp gỗ nhựa, Nén ép gỗ, Gỗ polyme phức hợp, Xử lý chống cháy cho gỗ

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ biến tính gỗ" trình bày các nội dung 3 chương đầu bao gồm: Tổng quan và cơ sở lý luận về biến tính gỗ, xử lý chống biến màu cho gỗ, xử lý ổn định khích thước gỗ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 63 p hdu 26/02/2024 94 1 Download

Từ khóa: Công nghệ biến tính gỗ, Chế biến gỗ, Cấu trúc gỗ, Xử lý chống biến màu cho gỗ, Xử lý ổn định khích thước gỗ, Phương pháp biến tính gỗ

Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 6 - Ứng dụng lạnh trong chế biến thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Cô đặc nước quả bằng phương pháp kết tinh dung môi; Sấy lạnh trong công nghệ thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 24 p hdu 27/12/2023 75 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Ứng dụng lạnh trong chế biến thực phẩm, Cô đặc nước quả, Phương pháp kết tinh dung môi, Sấy lạnh trong công nghệ thực phẩm

Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 5 - Kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới" trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến lạnh đông một số loại rau quả; Quy trình chế biến một số sản phẩm thủy sản đông lạnh; Quy trình chế biến thịt lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 44 p hdu 27/12/2023 100 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Kỹ thuật chế biến lạnh, Lạnh đông thực phẩm nhiệt đới, Chế biến lạnh đông rau quả, Sản phẩm thủy sản đông lạnh, Quy trình chế biến thịt lạnh đông

Bài viết trình bày các yếu tố tác động đến cầu công nghệ tại các doanh nghiệp ngành chế biến chế tạo Việt Nam. Nghiên cứu xem xét thực trạng giao dịch công nghệ trên thị trường khoa học công nghệ xét theo hình thức chuyển giao từ năm 2012 đến năm 2016.

 14 p hdu 22/10/2023 63 0 Download

Từ khóa: Chuyển giao công nghệ, Giao dịch công nghệ, Hình thức chuyển giao, Doanh nghiệp chế biến chế tạo, Cơ sở hạ tầng giao thông

Bài viết Đánh giá hiệu suất của sơ đồ chỉnh lưu VIENNA 3 mức với van bán dẫn SiC gan và khả năng chịu lỗi của mạch đánh giá sơ đồ VIENNA 3 Mức tần số cao điều khiển PWM sử dụng van bán dẫn SiC và GaN trong đó MOSFET SiC sẽ được coi là ưu tiên.

 14 p hdu 23/07/2023 129 1 Download

Từ khóa: Công nghệ năng lượng, Sơ đồ chỉnh lưu VIENNA 3 mức, Bộ biến đổi đa mức, Hiệu chỉnh hệ số công suất, Điều chế độ rộng xung, Điều khiển PWM

Nội dung cuốn sách "Bảo quản chế biến nông sản, sản phẩm sau thu hoạch" gồm có 4 phần được trình bày như sau: Thu hái, phân loại, vận chuyển chế biến chè; Công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ; Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lạc, đậu, đỗ; Thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả. Mời các bạn cùng tham khảo!

 116 p hdu 10/11/2022 123 0 Download

Từ khóa: Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch, Bảo quản chế biến nông sản, Bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch, Bảo quản vận chuyển chế biến chè, Công nghệ chế biến cà phê, Thu hoạch sơ chế bảo quản lạc

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tổng quan về nguyên liệu, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, sự biến đổi các chất protein, gluxit, lipit trong chế biến sản phẩm ăn uống,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 156 p hdu 02/08/2022 184 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống, Chế biến sản phẩm ăn uống, Công nghệ chế biến, Sản phẩm ăn uống, Bảo quản nguyên liệu, Phương pháp chế biến thực phẩm

Nối tiếp nội dung phần một cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống, trang trí sản phẩm ăn uống - Xây dựng thực đơn, kiểm tra chất lượng sản phẩm ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 136 p hdu 02/08/2022 168 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến sản phẩm ăn uống, Chế biến sản phẩm ăn uống, Công nghệ chế biến, Sản phẩm ăn uống, Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống, Trang trí sản phẩm ăn uống

Cuốn sách "Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch" được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng với phần I và phần II trong cuốn sách về bảo quản và chế biến thóc gạo, thu hoạch, bảo quản chế biến ngô.

 52 p hdu 25/06/2022 193 0 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản nông sản, Chế biến nông sản sau thu hoạch, Bảo quản chế biến thóc gạo, Thu hoạch bảo quản chế biến ngô, Thu hoạch bảo quản chế biến sắn, Máy sấy hạt nông sản

Phần 2 cuốn sách "Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc phần còn lại tương ứng với nội dung từ phần III đến phần V về các vấn đề như: Thu hoạch, bảo quản chế biến sắn, thu hoạch, bảo quản khoai tây, dụng cụ và một số loại máy sấy hạt nông sản. Cuốn sách là tài liệu bổ ích cho bà con...

 49 p hdu 25/06/2022 184 0 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản nông sản, Chế biến nông sản sau thu hoạch, Bảo quản chế biến thóc gạo, Thu hoạch bảo quản chế biến ngô, Thu hoạch bảo quản chế biến sắn, Máy sấy hạt nông sản