Chương 1 của bài giảng trình bày tổng quan về công nghệ sau thu hoạch: Khái niệm, vai trò, yếu tố ảnh hưởng đến tổn thất. So sánh công nghệ giữa các nền kinh tế, giải pháp cải thiện.

 40 p hdu 25/04/2026 41 0 Download

Chương 2 trình bày đặc điểm nông sản sau thu hoạch: Thành phần hóa học (nước, acid, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa) và biến đổi sinh lý.

 74 p hdu 25/04/2026 67 0 Download

Chương 3 trình bày nguyên lý, phương pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch. Ưc chế biến đổi sinh hóa, điều chỉnh nhiệt độ(44-48°C), làm mát giúp giảm hư hỏng.

 154 p hdu 25/04/2026 44 0 Download

Chương 4 thuộc bài giảng "Công nghệ sau thu hoạch" giới thiệu về quả xoài, các giống xoài phổ biến ở Việt Nam (xoài cát Hòa Lộc, Cát Chu), quy trình sau thu hoạch và định vị sản phẩm.

 231 p hdu 25/04/2026 43 0 Download

Tài liệu hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn, hiệu quả, có trách nhiệm cho đại lý. Nội dung: quy định pháp lý, nguyên tắc, giới thiệu thuốc, IPM...

 104 p hdu 23/03/2026 63 0 Download

Tài liệu hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn, hiệu quả, có trách nhiệm cho nông dân Đồng Tháp. Tuân thủ quy định, nguyên tắc, và biện pháp an toàn.

 64 p hdu 23/03/2026 63 0 Download

Tài liệu hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn, hiệu quả theo tiêu chuẩn Cục BVTV & CropLife Vietnam: chọn đúng thuốc, đúng thời điểm, liều lượng, cách dùng, bảo quản.

 36 p hdu 23/03/2026 60 0 Download

Hoa là một sản phẩm đặc biệt, giá trị của hoa phụ thuộc nhiều vào thời kỳ thu hoạch hoa để bán. Yêu cầu lúc bán là lúc hoa tươi đẹp nhất, đáp ứng được nhu cầu của người mua. Do đó, để có hoa đẹp cần tuân thủ các hướng dẫn sau đây: 1. Xác định thời điểm thu hoạch hoa Hoa thu hoạch tốt nhất vào buổi sáng sớm khi cành hoa còn sung nhựa,...

 7 p hdu 23/03/2026 45 0 Download

Dựa trên kinh nghiệm thực tiễn trong sản xuất Cát cánh, cùng với ý kiến đóng góp của các chuyên gia Viện Dược liệu Trung ương, Dự án “Nhân rộng sáng kiến thương mại sinh học trong lĩnh vực dược liệu ở Việt Nam”, do Liên minh Châu Âu tài trợ và thực hiện bởi Tổ chức HELVETAS Việt Nam, đã biên soạn cuốn Sổ tay “Cát cánh - Kỹ thuật trồng,...

 40 p hdu 23/03/2026 61 0 Download

Để góp phần thúc đầy cây cà phê chè Tây Bắc phát triển bền vững và giảm thiểu tác hại trước biến đổi khí hậu, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc (NOMAFSI) đã phối hợp cùng nhiều chuyên gia, một số tổ chức quốc tế, cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp và nông dân xây dựng 2 cuốn tài liệu TOT và TOF "Hướng dẫn...

 33 p hdu 23/03/2026 52 0 Download

Tài liệu "Atisô - Kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái, sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn GACP-WHO" trình bày những nội dung về: nguyên tắc, tiêu chuẩn GACP-WHO; thông tin chung về Atisô; kỹ thuật trồng và chăm sóc; quản lý sâu bệnh; thu hoạch, sơ chế và bảo quản; hướng dẫn ghi chép sổ sách;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 40 p hdu 23/03/2026 62 0 Download

Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: Chủ đề 1 Thành phần hóa học của sản phẩm thủy sản sau thu hoạch cung cấp cho người học những kiến thức như: Các loại sản phẩm thủy sản phổ biến sau thu hoạch; Một số loài cá nước ngọt; Nhuyễn thể chân đầu; Nhuyễn thể hai mảnh vỏ; Thành phần hóa học cơ bản của thủy sản; Thành phần hóa học...

 112 p hdu 25/08/2024 351 0 Download